
Ингредиенты
- Вода 2,5 л.
- Рыба 500 г.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Геркулес 2 ст.л.
- Петрушка
- Соль
- Перец черный молотый
- Лист лавровый
- Сливочное масло
Рыбный суп издавна считается диетическим продуктом, ведь рыба богата белками, минералами, так необходимыми нашему организму для поддержания здоровья. Суп из рыбы содержит небольшое количество калорий и отлично усваивается нашим организмом, принося сплошную пользу. По настоящему диетическим вкусный рыбный суп делает добавление небольшого количества овсяных хлопьев, которые придают ему нежную, мягкую текстуру и оригинальный вкус.
Этот вкусный, диетический суп из речной рыбы с геркулесом внесет разнообразие в обеденное меню и непременно принесет только пользу для укрепления здоровья вашей семьи. Всем вкусной и полезной еды!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБНОГО СУПА С ГЕРКУЛЕСОМ
- Рыбу очистите, удалите внутренности, порежьте на крупные куски, из головы удалите жабры, промойте под проточной водой.
- Сложите рыбу (голову и хвост в том числе) в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, добавьте луковицу и варите 30 минут, снимая пену.
- Рыбу достаньте шумовкой, отделите мякоть, тщательно удалив кости.
- Бульон процедите и доведите до кипения.
- Картофель, корень петрушки, перец сладкий очистите, помойте, обсушите, порежьте кубиком и положите в кипящий бульон.
- Морковь очистите, помойте, порежьте кружочками и отправьте в кастрюлю.
- Варите овощи на слабом огне 15 минут.
- Положите специи, соль, петрушку, промытый геркулес и варите еще 15 минут.
- В конце положите в суп растопленное сливочное масло и кусочки рыбы, доведите до кипения.
- Огонь отключите, достаньте лавровый лист и дайте супу постоять 15-20 минут.
- Разлейте по тарелкам, украсьте петрушкой и посыпьте свежемолотым перцем.