Вкусный рыбный суп с геркулесом

Ингредиенты

  • Вода 2,5 л.
  • Рыба 500 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец болгарский 1/2 шт.
  • Геркулес 2 ст.л.
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лист лавровый
  • Сливочное масло

Рыбный суп издавна считается диетическим продуктом, ведь рыба богата белками, минералами, так необходимыми нашему организму для поддержания здоровья. Суп из рыбы содержит небольшое количество калорий и отлично усваивается нашим организмом, принося сплошную пользу. По настоящему диетическим вкусный рыбный суп делает добавление небольшого количества овсяных хлопьев, которые придают ему нежную, мягкую текстуру и оригинальный вкус.

Этот вкусный, диетический суп из речной рыбы с геркулесом внесет разнообразие в обеденное меню и непременно принесет только пользу для укрепления здоровья вашей семьи. Всем вкусной и полезной еды!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБНОГО СУПА С ГЕРКУЛЕСОМ

  1. Рыбу очистите, удалите внутренности, порежьте на крупные куски, из головы удалите жабры, промойте под проточной водой.
  2. Сложите рыбу (голову и хвост в том числе) в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, добавьте луковицу и варите 30 минут, снимая пену.
  3. Рыбу достаньте шумовкой, отделите мякоть, тщательно удалив кости.
  4. Бульон процедите и доведите до кипения.
  5. Картофель, корень петрушки, перец сладкий очистите, помойте, обсушите, порежьте кубиком и положите в кипящий бульон.
  6. Морковь очистите, помойте, порежьте кружочками и отправьте в кастрюлю.
  7. Варите овощи на слабом огне 15 минут.
  8. Положите специи, соль, петрушку, промытый геркулес и варите еще 15 минут.
  9. В конце положите в суп растопленное сливочное масло и кусочки рыбы, доведите до кипения.
  10. Огонь отключите, достаньте лавровый лист и дайте супу постоять 15-20 минут.
  11. Разлейте по тарелкам, украсьте петрушкой и посыпьте свежемолотым перцем.