Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.;
- копченая колбаса — 200 г;
- консервированный горошек — 4 ст. л.;
- сыр — 150 г;
- лук красный — шт.;
- сметана — 3 ст.л.;
- маринованные огурцы — 5 шт.;
- горчица — 1 ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- сок лимона – 3 ст. л.;
- укроп — пучок.
Приготовление картофельного салата: Нарезаем маленькими брусочками копченую колбасу. Режем маринованные огурцы полукольцами, а красный лук — четверть кольцами. Отвариваем до мягкости картофель и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель маленькими кубиками, выкладываем в салатник вместе с колбасой, огурцами, луком и зеленым горошком.
Натираем на крупной терке сыр, кладем в салатник к остальным компонентам. Для приготовления соуса смешиваем сметану с горчицей, солью и соком лимона. Заправляем салат данным соусом и тщательно перемешиваем. Украсить салат можно веточками укропа. Получается бюджетный, при этом вкусный и сытный салат.